SNICKER PIE 

18 JULIO  2020 / BY DANIELA 

De pequeña el maní y yo no éramos muy amigos. Sin embargo al pasar los años le cogí cariño por ende le Snicker paso a ser mi favorito. Solía comer bastante chocolate, pasando a mi transición de vegetariana a vengana fue un poco difícil el proceso de los chocolate ya que en su mayoría contienen lácteos por lo que me veía obligada a leer las etiquetas.

 

Decidí inventar una receta de “SNICKER” fácil, deliciosa, pero sobre todo saludable. De ahí sale el SNICKER PIE. Tenia mis dudas sobre el Crust la primera vez que lo hice, ya que dude un poco si se pondría duro / crunchy o si se quedaría  blandito. Para mi sorpresa salió perfecto, no tuve que hacerle nada. Con lo que pensaba que no iba a tener problemas del todo, para mi sorpresa fue un poco mas difícil. El filling la primara vez que lo hice me salió un poco aguado, así que ajuste un poco la receta, cambiando la mantequilla de maní que había utilizado.

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Al ser la mantequilla de maní nuestro ingrediente principal, es muy importante saber elegirla.  Fíjate siempre en los ingredientes de la misma, es preferible que sea solamente maní, sin nada agregado. Incluso, es súper sencillo de hacer, la puedes hacer en casa. Lo único que necesitas es un solo ingrediente (maní) y tu batidora. 

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INGREDINETES:

 

CRUST:

 2 tazas de harina de almendra

¼ taza de agave

¼ taza de aceite de coco

 

FILLING:

1 taza de mantequilla de maní

2 cucharadas de semilla de chía

1/3 taza de agave

1 ¼ taza de leche vegetal

1/3 taza de crema de coco

1 cucharada de cacao en polvo

 

DECORACIÓN:

¼ taza de maní

¼ taza de trozos de chocolate 70%

 

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Mezclamos los ingredientes de la masa hasta que estén todos uniformes. Colocamos nuestra masa en el molde redondo de 9’ centímetros. Podemos también hacer minis.

Colocamos la masa al horno por unos 15 minutos. Una vez este lista dejamos que se enfrié  totalmente.

En un bowl vamos colocando los ingredientes del filling, una vez estén mezclados podemos colocarlo encima de la masa.

Por último, para decorar, los manises y el chocolate.

¡Al congelador! Dejémoslo reposar en el congelador por mínimo 30 minutos, luego lo llevamos a la nevera mínimo dos horas.

 

TIPS:

Mantener siempre refrigerado.

Puedes cubrir completamente el tope con una capa de chocolate, preferiblemente 70%. (Lo derrites y lo colocas)

Si te gusta mucho el maní, puedes agregarle ¼ ó ½ taza más, según tu preferencia. Le da un toque mas real a Snicker.

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Esta receta es: 
Vegana
Libre de Gluten
Libre de Azúcar Refinada 
Libre de Lácteos

 
Valores Nutricionales:

Cantidad de porción: 16

Calorias por servicio: ~ 221

Carbohidratos: 13.7 g 

Proteinas: 6.35 g

Grasas: 17.6 g